聞名世界的貴族茶：Earl Grey伯爵茶
如果要你講出一個西方茶的名字，相信大部分人都會說Earl Grey。作為近代最受歡迎的西方茶之一，連英女王伊利沙伯二世都熱愛，更有不少甜品和飲料都以Earl Grey作為材料而誕生！
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細數聖誕大餐經典食材：火雞、肉桂與酒
聖誕節在香港作為一個重要節日，不少家庭也會出外享受一頓豐富的聖誕大餐。傳統聖誕大餐有很多道菜式，除了最經典的火雞，也會用肉桂、蘋果、紅酒等食材炮製各種料理，想了解更多小知識就要看下文了！
為甜品增添香氣的魔法香料：肉桂
肉桂是一種令人愛恨分明的香料，它獨特的香氣會令人愛者越愛，恨者越恨。但很神奇地，在甜品中加入肉桂，它的香氣與其他味道可以和諧融合，從而提升甜品的層次感。這篇文章會向大家介紹肉桂的種類與分別，並淺談它在甜品界的應用。
餐桌上的鑽石：黑松露
黑松露作為珍稀食材，素有「餐桌上的鑽石」之美譽，其獨特香氣廣受廚師愛戴，熱衷於菜單研發時加入黑松露。近年不只正餐上可看見它的蹤跡，連烘焙界都嘗試找出黑松露與糕餅的無限可能性。